Grupo de vitaminas relacionadas con el metabolismo. Al principio se creía que solo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas.

Son hidrosolubles, por los que se pueden perder en el agua de cocción y en caso de tomar exceso se eliminan por la orina (hasta un límite).

Estas son las vitaminas del Grupo B, solo las que están en negrita son aceptadas totalmente como vitaminas:

Otras sustancias que no son necesarias para la vida humana, se han denominado también del grupo B, pero en realidad no son vitaminas:

La vitamina B1 o tiamina

La vitamina B2 riboflavina

La vitamina B6 piridoxina

La vitamina B9

La vitamina B12